La Sécurité Sociale de l'Alimentation
Nous sommes sympathisant·e·s de la paysannerie et nous répondons à sa demande de lui trouver en ville des débouchés pour sa production. Le concept : livrer bénévolement en ville des produits bio ou label au prix de la ferme. En contrepartie, chacun·e est invité·e à donner un prix libre en plus du montant de sa commande.
Avec le prix libre collecté, nous retournons voir les paysan·ne·s et nous leur achetons à prix rémunérateur leurs surplus ponctuels, que nous redistribuons en ville à prix libre, aux cantines de quartier, aux collectifs d’habitant·e·s, aux femmes seules avec enfants, bref aux exclu·e·s des réseaux d’alimentation de qualité.
Une tentative de Sécurité sociale de l'alimentation
La Sécurité sociale de l'alimentation (SSA) La SSA repose sur 3 pilliers : l'universalité, la cotisation, le conventionnement.
L'universalité : à chacun·e selon ses besoins
Lors des distributions de Cadran, tout le monde est bienvenu! Et chacun·e peut repartir avec de la nourriture à manger ou à partager.
Quelques chiffres : lors des distributions de Cadran, environ 75% de la nourriture est distribuée à prix fixe (sur commande) et 25% est distribuée à prix libre. Notre utopie, c'est qu'à terme, tout soit distribué à prix libre! Que l'équipe de Cadran n'aie qu'à arriver et ouvrir les portes des véhicules de livraison, et laisser les usager·e·s se servir et payer leur cotisation. Sans regarder qui prend quoi, et qui cotise combien.
La cotisation : de chacun·e selon ses moyens
A Cadran, on utilise plutot l'expression "prix libre"... mais c'est de facto une cotisation qui t'ouvre un droit: celui d'avoir accès à des aliments de qualité! Lors des distributions, les denrées achetées à prix rémunérateur dans les fermes sont distribuées à prix libre. Un prix libre qui inclut la gratuité afin de n'exclure personne.
Le conventionnement :
Au quotidien, le réseau d'approvisionnement de CADRAN fournit principalement des produits bios (ou label) et paysans, locaux et de saison. Nous privilégions les petites fermes, en se passant de celles qui exploitent les ouviers agricoles.
Des expérimentations en plus grand
Ponctuellement, CADRAN gère les appros de plus grands événements, selon des critères discutés avec l'équipe d'organisation.
Retour d'experience
En 2025, CADRAN a pu gérer les appros d'un événement estival, en suivant les critères de conventionnement décidés collectivement. Les repas étaient ouverts à toustes et à prix libre dont gratuité. Ce sont 40'000 repas qui ont été cuisinés sur 5 jours par les cantines, pour un budget de 100'000€.
Ce qui en fait une des plus grandes expérimentations ponctuelles de Sécurité sociale de l'alimentation.